I. Перадгісторыя заяўкі
2-гідраксі-4-(метылтыа)бутырат кальцыя (HMTBa-Ca) — гэта кальцыевая соль гідраксільнага аналага метыяніну (хімічная назва: біс(2-гідраксі-4-(метылтыа)бутырат кальцыя)). Ён непасрэдна не ўтварае азотазмяшчальную амінагрупу, але ўтварае вугляродны шкілет метыяніну ў выглядзе гідраксільнага аналага. У арганізме ён метабалічна пераўтвараецца ў біялагічна актыўны L-метыянін, які ўдзельнічае ў сінтэзе бялку і розных метабалічных працэсах.
Метыянін — адна з найбольш распаўсюджаных лімітуючых амінакіслот у кармах для жывёлы і птушкі, асабліва схільная да дэфіцыту ў рацыёнах на аснове кукурузна-соевага шроту. Каб задаволіць патрэбы жывёл у метыяніне, DL-метыянін традыцыйна дадаваўся ў корм. Аднак гідраксільныя аналагі метыяніну і іх кальцыевыя солі паступова прыцягваюць увагу як новыя крыніцы метыяніну. У параўнанні з DL-метыянінам, HMTBa-Ca валодае лепшай тэрмічнай стабільнасцю і адаптыўнасцю да апрацоўкі, што робіць яго больш спрыяльным для захавання пажыўных рэчываў падчас гранулявання корму і апрацоўкі пры высокай тэмпературы.
Еўрапейскае агенцтва па бяспецы харчовых прадуктаў (EFSA) правяло сістэматычную ацэнку бяспекі і эфектыўнасці HMTBa і яго кальцыевай солі, пацвердзіўшы яго бяспеку ў якасці кармавой дабаўкі для ўсіх відаў жывёл. Ён не пакідае рэшткаў у тканінах або прадуктах жывёл і не ўяўляе істотнай рызыкі для навакольнага асяроддзя, што забяспечвае рэгулятарную падтрымку для яго прымянення ў харчаванні жывёл.
II. Эфекты прымянення
Шматлікія даследаванні паказалі, што HMTBa-Ca, як крыніца метыяніну, можа палепшыць паказчыкі росту жывёл і эфектыўнасць выкарыстання пажыўных рэчываў. У свіней, птушкі і водных жывёл дабаўкі HMTBa-Ca могуць павялічыць сярэднясутачны прырост, каэфіцыент канверсіі корму і выкарыстанне азоту, адначасова зніжаючы вылучэнне азоту. Гэта асабліва карысна для нізкабялковых або дакладна сфарміраваных амінакіслотных рацыёнаў.
У птушак дабаўкі HMTBa-Ca не толькі дапамагаюць павысіць прадукцыйнасць, але і паляпшаюць антыаксідантную здольнасць, імунную функцыю і здароўе кішачніка. У курэй-несушек яго правільнае ўжыванне дапамагае падтрымліваць прадукцыйнасць нясучасці і паляпшаць якасць яек. У водных жывёл, па меры павелічэння долі раслінных бялковых інгрэдыентаў, дэфіцыт метыяніну становіцца больш выяўленым. Даследаванні паказваюць, што HMTBa-Ca можа служыць эфектыўнай дадатковай крыніцай, паляпшаючы тэмпы росту і адкладванне бялку ў арганізме.
Як папярэднік метыяніну, HMTBa-Ca можа спрыяць выкарыстанню незаменных амінакіслот і сінтэзу бялку ў арганізме, а таксама паляпшаць склад цела шляхам рэгулявання адпаведных метабалічных шляхоў. Нягледзячы на тое, што яго агульная біялагічная эфектыўнасць звычайна ніжэйшая, чым у DL-метыяніну, ён усё ж дэманструе высокую пажыўную каштоўнасць для розных жывёл. На практыцы адпаведныя ўзроўні дабавак можна рацыянальна распрацаваць з выкарыстаннем каэфіцыентаў пераўтварэння.
III. Механізм дзеяння
Механізм дзеяння HMTBa-Ca у першую чаргу заключаецца ў яго ролі папярэдніка метыяніну, які ўдзельнічае ва ўнутраным метабалізме. HMTBa-Ca пераўтвараецца ў L-метыянін у стрававальным тракце праз ферментатыўныя рэакцыі і мікробны метабалізм. Пасля гэтага ён удзельнічае ў сінтэзе бялку, аднавугляродным метабалізме і рэгуляцыі антыаксідантных сістэм (такіх як сінтэз глутатыёну), адыгрываючы вырашальную ролю ў падтрыманні балансу амінакіслот і паляпшэнні эфектыўнасці выкарыстання пажыўных рэчываў.
У параўнанні з DL-метыянінам, шляхі ўсмоктвання і метабалізму HMTBa-Ca нязначна адрозніваюцца. Яго гідраксіаналагавая структура надае яму павышаную стабільнасць, асабліва праяўляючы пэўныя характарыстыкі абыходу рубца ў жуйных жывёл, што дапамагае павялічыць паступленне метыяніну ў тонкі кішачнік.
IV. Асноўныя віды жывёл, для якіх выкарыстоўваецца мэтавая канструкцыя
1. Свінні (парасяты-адзёмы ад грудзей, свінні на адкорме)
У харчаванні свіней метыянін з'яўляецца адной з лімітуючых амінакіслот. Даследаванні паказалі, што даданне HMTBa-Ca ў нізкабялковыя або збалансаваныя па амінакіслотах рацыёны можа эфектыўна палепшыць выкарыстанне азоту, спрыяць адкладанню бялку і зніжаць вылучэнне азоту. У параўнанні з традыцыйным DL-метыянінам, HMTBa-Ca можа задаволіць патрэбы ў метыяніне, адначасова паляпшаючы эфектыўнасць выкарыстання амінакіслот. Ён асабліва падыходзіць для рэгулявання харчавання падчас стрэсавай фазы адлучэння і ў свіней з высокім утрыманнем нятлустага мяса.
2. Птушкагадоўля (бройлеры, куры-несушкі, племянныя куры)
У рацыёнах птушкі ГМТБа-Ка шырока выкарыстоўваецца для замены або частковай замены DL-метыяніну. Даследаванні паказваюць, што яго дабаўка можа значна палепшыць сярэднесутачны прырост і каэфіцыент канверсіі корму бройлераў, а таксама станоўча паўплываць на антыаксідантную здольнасць, імунныя параметры і здароўе кішачніка. У курэй-несушак адпаведная дабаўка ГМТБа-Ка дапамагае падтрымліваць прадукцыйнасць нясучасці, паляпшаць якасць яек і ўдзельнічаць у рэгуляванні абмену бялку і серы, што асабліва важна для высокапрадуктыўных несушак.
3. Водныя жывёлы (рыбы, ракападобныя)
У водных кармах, з-за павелічэння долі раслінных бялковых інгрэдыентаў, дэфіцыт метыяніну стаў больш выяўленым. Шматлікія даследаванні паказваюць, што HMTBa-Ca можа служыць эфектыўнай крыніцай метыяніну ў рацыёне рыб (напрыклад, марскога акуня, фарэль), значна паляпшаючы тэмпы росту, выкарыстанне корму і адкладванне бялку ў арганізме. Яго стабільнасць і адаптыўнасць у водным асяроддзі даюць яму добры патэнцыял для прымянення ў фармуляваных водных кармах.
4. Жвачныя жывёлы (малочныя каровы, мясная буйная рагатая жывёла, авечкі)
У адрозненне ад нежвачных жывёл, метыянін у рацыёне жвачных жывёл часта абмяжоўваецца ў асноўным раскладаннем мікраарганізмамі рубца, што робіць эфектыўныя формы дабавак метыяніну асабліва важнымі. Даследаванні паказваюць, што гідраксільныя аналагі метыяніну (у тым ліку іх кальцыевая соль) валодаюць пэўнай устойлівасцю да раскладання ў рубцы, што дазваляе часткова пазбегнуць ферментацыі ў рубцы і пераўтварэння ў прыдатны для выкарыстання метыянін у тонкім кішачніку, тым самым павялічваючы паступленне метабалізуючага бялку.
V. Высновы і перспектывы
Карацей кажучы, HMTBa-Ca, як новая крыніца метыяніну, дэманструе перспектыўны патэнцыял прымянення ў кармленні жывёл. Будучыя даследаванні павінны быць сканцэнтраваны на механізмах павышэння яго біялагічнай эфектыўнасці, вызначэнні дакладных узроўняў дабавак для розных відаў жывёл і стадый росту, а таксама на вывучэнні яго сінергічнага эфекту з іншымі харчовымі дадаткамі. Гэта будзе спрыяць яго функцыянальнаму і эфектыўнаму прымяненню ў сучасных кармавых сістэмах.
Час публікацыі: 3 лютага 2026 г.
