Пептыд - гэта свайго роду біяхімічнае рэчыва паміж амінакіслотамі і вавёркамі, яно меншае за малекулу бялку, колькасць меншае за малекулярную масу амінакіслот, з'яўляецца фрагментам бялку. Дзве або больш амінакіслот звязаны пептыднымі сувязямі, утвараючы «ланцужок амінакіслот» або «кластар амінакіслот» - гэта пептыд. Сярод іх пептыд, які складаецца з больш чым 10 амінакіслот, называецца поліпептыдам, і які складаецца з 5-9 амінакіслот, называецца алігапептыдам, які складаецца з 2-3 амінакіслот, называецца маломалекулярным пептыдам, скарочана малым пептыдам.
Меншыя пептыды з расліннага пратэалізу маюць больш пераваг
З развіццём даследаванняў, вытворчасці і прымянення хелатов мікраэлементаў людзі паступова ўсвядомілі важнасць харчавання хелатов мікраэлементаў невялікіх пептыдаў. Крыніцамі пептыдаў з'яўляюцца жывёлы і раслінныя бялкі. Наша кампанія выкарыстоўвае невялікія пептыды з гідролізу расліннай протеазы, мае больш пераваг: высокая біялагічная бяспека, хуткае паглынанне, нізкае спажыванне энергіі на паглынанне, носьбіт няпроста насыціць. У цяперашні час вядомая высокая бяспека, высокая абсорбцыя, высокая стабільнасць хелатного лиганда мікраэлемента.
Параўнанне каэфіцыента стабільнасці паміж амінакіслотнай хелатнай меддзю і невялікім пептыдам хелатнай медзі
Даследаванні паказалі, што каэфіцыент стабільнасці малых пептыдаў, якія звязваюцца з мікраэлементамі, вышэй, чым у амінакіслот, якія звязваюцца з мікраэлементамі.
Малыя пептыдныя хелатные мінералы (SPM)
Малы пептыдны хелат мікраэлементаў заключаецца ў раскладанні высакаякаснай расліннай пратэазы на невялікія пептыды з малекулярнай масай 180-1000 Дальтон (D) з дапамогай накіраванага ферментатыўнага гідролізу, зруху і іншай тэхналогіі глыбокага біялагічнага ферментатыўнага гідролізу, а затым каардынацыі неарганічных іёнаў металаў з хелатнымі каардынацыйных груп (атамаў азоту, атамаў кіслароду) у малых пептыдных малекулах шляхам арыентацыі на тэхналогію каардынацыі. Невялікі пептыд з цэнтральным іёнам металу ўтварае хелат з замкнёным кольцам. Канкрэтныя прадукты:Хелат пептыда медзі, пептыд хелат двухвалентнага жалеза, хелат пептыда цынку, хелат пептыда марганца.
Час публікацыі: 21 лютага 2023 г
