Цынк — адзін з тых мікраэлементаў, якому не надаецца шмат увагі, але ён выконвае важную ролю ў харчаванні жывёл. Ён адыгрывае важную ролю ў функцыі ферментаў, імуннай рэакцыі, здароўі скуры і росце. Без дастатковай колькасці цынку жывёлы проста не працуюць належным чынам. Але вось у чым справа: не ўвесь цынк аднолькавы. Форма, якую вы дадаяце ў свой корм, мае істотнае значэнне ў тым, колькі яго сапраўды выкарыстоўваецца жывёлай, а колькі проста праходзіць.
У гэтым артыкуле мы разгледзім розніцу паміж арганічным і неарганічным цынкам, паглядзім на вынікі даследаванняў і абмяркуем, чаму ўсё больш вытворцаў кармоў пачынаюць мяняць гэтыя тэхналогіі.
Што такое неарганічны цынк?
Неарганічны цынк - гэта тое, што большасць людзей выкарыстоўвае ўжо даўно. Падумайцеаксід цынку (ZnO)ісульфат цынку (ZnSO₄)Гэта простыя мінеральныя солі — атамы цынку, звязаныя з кіслародам або шэрай, — якія дадаюцца ў корм у якасці непасрэднай крыніцы цынку.
Асноўная прычына іх папулярнасці даволі простая: яны танныя і працуюць, прынамсі, да пэўнай ступені. Аксід цынку шырока выкарыстоўваецца ў рацыёне птушкі і свіней, і ён быў найлепшым варыянтам на працягу дзесяцігоддзяў (крыніца:Biol Trace Elem Res).
Але ёсць адна загвоздка. Неарганічны цынк жывёлам не вельмі лёгка засвойваецца. Вялікая яго частка праходзіць прама праз стрававальную сістэму і выходзіць іншым канцом з гноем. Гэта азначае, што вы дадаяце больш, чым жывёле насамрэч трэба, каб дасягнуць патрэбнай пажыўнай нормы, а астатняе марнуецца.
Што такое арганічны цынк?
Арганічны цынк — гэта іншы падыход. Замест таго, каб проста дадаваць цынк у сырым мінеральным выглядзе, вытворцы звязваюць яго з арганічнай малекулай, напрыклад, з амінакіслатой або бялком. Гэты працэс стварае тое, што называецца хелатам або комплексам.
Распаўсюджаныя формы ўключаюцьцынк-метыянін, цынк гліцын, пратэінат цынку іхелаты цынку з амінакіслотаміГэта не тое ж самае, што нана-цынк (які з'яўляецца зусім іншай катэгорыяй), але агульная ідэя заключаецца ў тым, каб зрабіць цынк больш распазнаваемым і прыдатным для стрававальнай сістэмы жывёлы.
Паколькі арганічны цынк звязаны з арганічнай малекулай, ён больш стабільны ў стрававальным тракце і менш схільны да сувязі з такімі рэчамі, як фітат (антынутрыент, які змяшчаецца ў раслінных кармах) (Крыніца:Харчовая і сельскагаспадарчая арганізацыя Аб'яднаных Нацый). Ён таксама, як правіла, засвойваецца рознымі шляхамі, у прыватнасці, праз сістэмы транспарту пептыдаў і амінакіслот, што робіць яго больш даступным для выкарыстання арганізмам (крыніца:J Anim Sci.) .
Хуткі адказ: арганічны цынк супраць неарганічнага цынку
| Фактар | Арганічны цынк | Неарганічны цынк |
| Біядаступнасць | Вышэй | Ніжэй |
| Эфектыўнасць паглынання | Лепш | Умераны |
| Узаемадзеянне мінералаў | Зніжаная | Вышэй |
| Уплыў на навакольнае асяроддзе | Ніжэйшае вывядзенне цынку | Павышаная экскрэцыя цынку |
| Кошт за тону | Вышэй | Ніжэй |
| Кошт за адзінку паглынутага цынку | Часта канкурэнтныя | Можа быць вышэй |
| Прадукцыйнасць падчас стрэсу | Лепш | Умераны |
| Распаўсюджаныя формы | Метыянін цынку, гліцынат цынку, пратэінат цынку | Сульфат цынку, аксід цынку, TBZC |
Асноўнае адрозненне: біядаступнасць
Гэта сапраўды сутнасць параўнання. Біядаступнасць проста азначае, колькі цынку, які вы дадаяце, насамрэч робіць нешта карыснае ўнутры жывёлы, а не выводзіцца з арганізма.
Некалькі даследаванняўпаказалі, што арганічны цынк больш біядаступны, чым неарганічны. У адным даследаванні на свіннях, якія растуць, даследчыкі выявілі, што даступнасць арганічнага цынку была вышэйшай, чым неарганічнага, галоўным чынам таму, што арганічны цынк заставаўся больш растваральным у падуздышнай кішцы (апошнім аддзеле тонкага кішачніка).
Даследаванне, прысвечанае параўнанню метыяніну цынку з аксідам цынку на бройлерах, паказала, што птушка, якая атрымлівала арганічны цынк у дозе 80 мг/кг, мела лепшы прырост масы цела і ніжэйшы каэфіцыент канверсіі корму ў параўнанні з птушкай, якая атрымлівала неарганічны цынк. А вось самае цікавае: птушка, якая атрымлівала неарганічны цынк, насамрэч выводзіла з калам значна больш цынку.
Метааналіз 2023 годаУ даследаванні курэй-несушак былі праведзены шырэйшы аналіз дадзеных. Што яны выявілі? Замена неарганічнага цынку арганічным палепшыла вытворчасць яек на 1,46%, павялічыла таўшчыню шкарлупіны на 0,01 мм і павысіла супраціўленне шкарлупіны на 0,11 кгс/см². Гэтыя лічбы могуць здацца невялікімі, але калі вы вядзеце буйную вытворчасць, нават невялікі працэнтны прырост хутка назапашваецца.
Чаму вытворцы кармоў надаюць больш увагі арганічнаму цынку
Паколькі арганічны цынк больш біядаступны, часта можна выкарыстоўваць меншую колькасць дабаўкі і ўсё роўна атрымліваць тыя ж ці нават лепшыя вынікі. Гэта азначае менш мінералаў у карме, менш адходаў і лепшую рэнтабельнасць інвестыцый на кілаграм дабаўкі.
Даследаванні розных відаў жывёлы — бройлераў, свіней, малочных кароў і цялят — паслядоўна паказваюць, што арганічны цынк спрыяе лепшаму росту, эфектыўнасці корму і імуннай функцыі, чым неарганічныя крыніцы.
Напрыклад, у ягнят на адкорме арганічныя дабаўкі цынку (цынк-метыянін і цынк-гліцын) значна палепшылі штодзённы прырост вагі і каэфіцыент канверсіі корму ў параўнанні з кантрольнай групай. Арганічныя крыніцы звычайна лічацца больш біялагічна актыўнымі, чым неарганічныя, і гэтая большая даступнасць прымушае ўсё больш вытворцаў пераходзіць на іх (крыніца:Харчовая і сельскагаспадарчая арганізацыя Аб'яднаных Нацый) .
Метааналіз 2024 года пацвердзіў, што даданне арганічнага цынку значна паляпшае сярэдні штодзённы прырост і каэфіцыент канверсіі корму ў парасят-адзюбітах, прычым асабліва станоўчы эфект аказвае даданне сярэдняй дозы.
Гэта адна з абласцей, дзе арганічны цынк сапраўды праяўляецца. Даследаванне 2024 года, праведзенае на бройлерах, паказала, што ў птушак, якія атрымлівалі 80 мг/кг арганічнага цынку, былі больш доўгія і шырэйшыя варсінкі (пальцападобныя выступы ў кішачніку, якія паглынаюць пажыўныя рэчывы) і больш павярхоўныя крыпты (што насамрэч з'яўляецца добрым паказчыкам здароўя кішачніка). Група з неарганічнымі цынкамі прадэманстравала больш высокую экскрэцыю цынку.
Асобнае даследаваннена бройлерах таксама выявілі, што дабаўкі метыяніну цынку павялічылі папуляцыю карысных бактэрый Lactobacillus, у той час як колькасць кішачнай палачкі знізілася — перамога для здароўя кішачніка і ўстойлівасці да хвароб.
Стрэс здараецца ў жывёлагадоўлі — яго нельга пазбегнуць. Але, як паказалі даследаванні, свінні, якіх кормяць арганічнымі крыніцамі цынку, лепш рэагуюць на стрэсавыя ўмовы, чым тыя, што атрымліваюць неарганічны цынк. Даследаванні паказваюць, што арганічны цынк можа ўплываць на імунныя сігнальныя шляхі ў кішачніку, патэнцыйна паляпшаючы імунную рэакцыю і памяншаючы запаленне.
Давайце пагаворым пра экалагічны бок
Тут размова становіцца яшчэ больш цікавай. Неарганічны цынк, асабліва аксід цынку, выкарыстоўваецца ў даволі вялікіх колькасцях у некаторых вытворчых сістэмах. Але большая частка гэтага цынку не засвойваецца. У выніку жывёла выводзіць большую яго частку, і гэты цынк назапашваецца ў гноі, а потым у глебе. З часам гэта назапашванне становіцца сапраўднай экалагічнай праблемай.
ЕС прадбачыў гэта. Гадамі яны ўзмацнялі правілы адносна цынку. З 2022 года фармакалагічныя дозы аксіду цынку (высокія ўзроўні, якія выкарыстоўваюцца для кантролю дыярэі пасля адлучэння ў свіней) забароненыя ва ўсіх дзяржавах-членах ЕС. Новыя правілы абмяжоўваюць агульную колькасць цынку ў карме прыкладна 150 праміле. Канада рухаецца ў падобным кірунку, і да 2027 года чакаюцца новыя правілы, якія абмяжуюць утрыманне цынку да 150-350 праміле.
Шукаеце пастаўшчыка высокастабільнага цынку?
SUSTAR забяспечвае гліцын цынку:
✓ 58% цынку
✓ Нізкае ўтрыманне дыяксіну
✓ Сертыфікавана FAMI-QS
✓ Глабальная падтрымка экспарту
Запытайце ўзор сёння.
Калі паглядзець на тое, колькі цынку жывёлы насамрэч засвойваюць, розніца ўражвае. У даследаванні 2012 года даследчыкі выявілі, што арганічна звязаны цынк, асабліва з метыяніну цынку і цынкавых дрожджаў, можа замяніць больш высокія дозы аксіду цынку дзякуючы лепшай біядаступнасці. Менш цынку ў арганізме, менш цынку ў арганізме, меншы ўплыў на навакольнае асяроддзе.
Больш позняе даследаванне 2025 годана свіннях прыйшлі да падобнай высновы: як арганічныя, так і нанаформы мінералаў палепшылі біядаступнасць, адначасова зніжаючы вылучэнне з фекаліямі. Гэта вельмі важна, калі вы спрабуеце апярэдзіць узмацненне экалагічных нормаў.
Рынак рухаецца
Вытворцы кармоў пераходзяць на іншыя віды прадукцыі не толькі таму, што гэта правільна для навакольнага асяроддзя, але і таму, што гэта добры бізнес. Сусветны рынак арганічных мікраэлементаў у 2025 годзе ацэньваўся ў 841,9 мільёна долараў ЗША і, як чакаецца, дасягне 1,5 мільярда долараў ЗША да 2035 года, павялічваючыся на 5,9% штогод. На гэтым рынку цынк займае найбольшую долю — амаль палову ад агульнага аб'ёму ў 2025 годзе, дзякуючы яго важнай ролі ў абмене рэчываў, імунітэце, размнажэнні і цэласнасці тканін (крыніца:РынакДаследаванніСправаздача) .
Буйныя гульцы — Cargill, Zinpro, Nutreco, Alltech, DSM — укладваюць значныя сродкі ў гэтую сферу. Калі лідэры галіны рухаюцца ў гэтым кірунку, варта звярнуць на гэта ўвагу.
Ежа на вынас
Неарганічны цынк усё яшчэ мае сваё месца, асабліва калі вы працуеце з абмежаваным бюджэтам і базавымі рэцэптурамі. Але доказаў гэтага становіцца ўсё больш. Арганічны цынк прапануе больш высокую біядаступнасць, лепшую прадукцыйнасць жывёл, больш здаровы кішачнік і меншы экалагічны след.
Калі вы хочаце скараціць мінеральныя адходы, павысіць эфектыўнасць кармлення і апярэдзіць змены ў заканадаўстве, арганічны цынк — гэта разумны пачатак.
Калі варта выбіраць арганічны цынк?
Калі неарганічны цынк з'яўляецца добрым выбарам?
Неарганічны цынк застаецца прыдатным, калі:
Часта задаваныя пытанні
Ці з'яўляецца арганічны цынк больш біядаступным, чым неарганічны?
Так. Арганічны цынк, як правіла, больш біядаступны, таму што ён звязаны з амінакіслотамі або іншымі арганічнымі малекуламі, што дапамагае яму пазбегнуць узаемадзеянняў, якія зніжаюць засваенне.
Якая найбольш распаўсюджаная крыніца неарганічнага цынку?
Сульфат цынку з'яўляецца найбольш шырока выкарыстоўванай неарганічнай крыніцай цынку ў корме для жывёл, хоць TBZC становіцца ўсё больш папулярным.
Ці паляпшае арганічны цынк прадукцыйнасць жывёл?
Шматлікія даследаванні паказваюць паляпшэнне імунітэту, рэпрадукцыі, здароўя капытоў, якасці скуры і эфектыўнасці корму, асабліва ў стрэсавых умовах.
Ці варта арганічны цынк даражэйшага кошту?
Гэта можа быць так. Эканамічная каштоўнасць залежыць ад віду жывёлы, вытворчых мэтаў, выдаткаў на корм і чаканых пераваг.
Ці можна выкарыстоўваць арганічны і неарганічны цынк разам?
Так. Многія сучасныя праграмы харчавання спалучаюць абедзве крыніцы, каб збалансаваць харчаванне і эканамічную эфектыўнасць.
Пра Sustar
Спасылкі
1. Сэйбер, Х.С., Аліян, Г.А. Нанааксід цынку паляпшае тэмпы росту, характарыстыкі тушкі, хімічны склад мяса, мінеральныя профілі сыроваткі і тканін, затрымку мінералаў і марфалогію кішачніка ў бройлерных курэй у параўнанні з неарганічным і арганічным цынкам. Biol Trace Elem Res 204, 909–924 (2026).
2. ФАО AGRIS - Міжнародная сістэма сельскагаспадарчай навукі і тэхналогій, Біядаступнасць крыніц цынку і іх узаемадзеянне з фітатамі ў бройлераў і парасят, 2013 г.
3. Нітраёва С., Віндзіш В., фон Хеймендаль Э., Мюлер А., Бартэльт Й. Біядаступнасць цынку з розных крыніц у свіней. J Anim Sci. 2012, снежань; 90, дадатак 4: 185-7.
4. Ніхон Чыкусан Гаккайхо Том 70 (1999) Выпуск 3, Даступнасць хелата амінакіслоты цынку для вырошчвання свіней
5. да Сілва, Г.Д., Майя, Дж., да Сілва Коста, Л. і інш. Арганічны ці неарганічны цынк для курэй-несушек? Сістэматычны агляд і метааналіз уплыву крыніц цынку на прадукцыйнасць нясучасці, якасць яек і вывядзенне цынку. Biol Trace Elem Res 202, 2812–2827 (2024).
6. ФАО AGRIS - Міжнародная сістэма сельскагаспадарчай навукі і тэхналогій, Уплыў арганічных і неарганічных цынкавых дабавак на прадукцыйнасць, пераварвальнасць, параметры рубца і крыві ў ягнят на адкорме, 2024 г.
7. FAO AGRIS - Міжнародная сістэма сельскагаспадарчай навукі і тэхналогій, Розныя крыніцы і ўзроўні цынку ў рацыёнах бройлераў Ross 308: яго ўплыў на прадукцыйнасць, выкарыстанне пажыўных рэчываў, марфалогію кішачніка і мікробны склад 2024
8. Рэсурсы корму для жывёл, наяўнасць цынку, медзі, жалеза, марганцу і селену ў інгрэдыентах і крыніцах корму для свіней
9. Справаздача аб даследаванні рынку, магчымасці рынку арганічных мікраэлементаў для кармоў для жывёл, рухаючыя сілы росту, аналіз галіновых тэндэнцый і прагноз на 2026-2035 гг.
Бясплатная кансультацыя
Запытаць узоры
Звяжыцеся з намі
Час публікацыі: 10 чэрвеня 2026 г.
